Sal pimentamos la cinta de lomo, la pasamos por harina, huevo y panko, una vez preparado, freímos a fuego medio hasta que se dore. Cortamos la col en juliana muy fina, ponemos en un plato, cortamos el lomo en filetitos encima de la col y salseamos con la salsa tonkatsu.
140 gr de cinta de lomo fresca
100 gr panko
2 huevos
100 gr de harina
salsa tonkatsu
100 gr col china
Sal
Pimienta
Cuchillo
Tabla de corte
Sartén
Bowl
Espátula
Tamara Cabezudo