Tarta de Santiago

Preparación

Para la tarta de Santiago Mezclar en nuestro robot, el azúcar y la almendra molida. Añade los huevos de uno en uno mientras se bate toda la mezcla, hasta obtener una masa de textura fina. Añade la ralladura de limón, la canela molida y mezcla de nuevo todo. Unta con aceite un molde redondo de unos 22 cm de diámetro y espolvorea con harina (para que no se pegue la tarta). Rellena el molde con la mezcla y hornea a 180ºC programa 4D, durante 30 minutos. Pasado este tiempo, saca del horno y deja enfriar. Para terminar Desmoldamos y terminamos con azúcar glace.

Ingredientes

Para la tarta de Santiago
5 unidades de huevos
250 gr. de azúcar
250 gr. de almendra molida o harina de almendra
Limón (ralladura)
10 gr de canela en polvo
c/s de harina de trigo (para el molde)
Para terminar
100 gr de azúcar glace para espolvorear

Utensilios

Robot de cocina para triturar
Boles
Bandejas metálicas
Cebollero
Colador

Instructor destacado

Lu Perez

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