Sopa de ajo

Preparación

Para la preparación de ingredientes: Troceamos el jamón y el pan Fileteamos los dientes de ajo finito En este mismo aceite, echamos el pimentón y el laurel con mucho cuidado de que no se nos queme Echamos el agua en ese aceite, ponemos sal y lo pasamos a la cazuela Dejamos unos 30 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo retiramos la cazuela y añadimos el pan. Dejamos reposar 10 minutos y ya tenemos lista a sopa castellana Para el emplatado: Servimos en cazuelitas de barro. Emplatado: En cazuelitas de barro

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:
2 litros de agua
1 pan de pueblo o picado andaluz
5 dientes de ajo
1/2 cucharada de pimentón dulce de matanza
Aove
Sal
3 hojas de laurel
1 punta de jamón ibérico.

Utensilios

1 sartén
1 cazo pequeño
1 cuchillo arbeolado
Bandejas
Tabla de cortar
1 puntilla
1 cazuela de barro
Tenedores y cucharas de apoyo

Instructor destacado

Pepa Muñoz

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